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廣東人愛喝普洱茶,回南天怎么儲存?

發布時間:2023-11-20
全國喝普洱茶多的除了云南,首推就是廣東,尤其是珠三角一帶是全國普洱茶消費最旺的地區。老一輩廣州人認為,廣東氣候濕熱,普洱茶由于其加工工藝后發酵的特性,茶性平和,適合廣東人的體質,特別是老年人,所以有“壽星茶”、“伯公茶”之稱。
一個地區的口味是歷史沉淀下來的,就像海邊長大的人普遍喜歡吃海鮮和河鮮,但這種“魚腥”味又為很多山區的人所不能接受;同樣有些地方普及的羅非魚又在廣東、浙江難覓蹤影,大家不愛吃這魚的肉粗及泥腥。
廣州人喝普洱茶已是全民習慣,你只要走進任何一家早茶店、中餐店,打尖的茶水基本都是普洱茶,為什么喝普洱茶原因簡單說有三:
一是安全,古樹普洱茶生長在大山里,不用施肥,沒有農殘之害,喝起來放心。
二是養生,廣東人的普遍飲食清淡,好過夜生活,睡眠較晚,火氣偏旺,在這種情況下,喝普洱茶就能達到降火的功效,早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦,解油膩、牛羊毒……刮腸通泄”的記載,而且現代醫學中發現普洱茶中含有他汀類物質,因此在降血脂方面有特別功效。
三是變化豐富,愛茶人都說“普洱茶是飲茶者的最后一站”,無論你是愛綠茶的鮮爽、白茶的清雅、還是紅茶的馥郁、青茶的香韻、黃茶的溫潤、黑茶的質樸,最終都會回歸到普洱茶的深邃和無窮變化,茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……普洱茶每一年都給愛茶人無與倫比的美妙體驗。難怪廣東人的身材這么好,身體也這么好。
眾所周知,廣東跟其他南方城市的氣候一樣,一到夏天就是回南天,地磚、衣柜都是濕漉漉的,甚至連墻紙都被濕的掉了下來。而普洱茶的儲存重點之一就是要防潮,那回潮天怎么儲存普洱茶呢?
首先搞清楚回潮天是怎么回事?
回南天是天氣返潮現象,一般出現在春尾夏初的三四月,主要是因為冷空氣走后,暖濕氣流迅速反攻,致使氣溫回升,空氣濕度加大,一些物體表面低溫遇到暖濕氣流后,容易產生水珠,墻壁甚至地面都會“冒水”,到處是濕漉漉的景象,空氣似乎都能擰出水來。
這種情況下,除常規的普洱茶儲存方法外,家庭存茶主要是抽濕、通風、升溫三個方法來防止和減少回潮現象。一是存茶房間放一臺抽濕機,各機器都有抽濕覆蓋面積的說明,遵循來買就好;二是早晚開窗通風,中午下午關窗防止水珠進屋;三是白天空調開暖風和除濕,減少溫差,避免濕氣上升,除了這三個方法外,可以輔助在超市買些生石灰包放在各個角落吸濕吸潮。
像廣州的平均溫度在77左右,除愛好濕倉茶的口味外,建議最好將濕度控制在50-60,這樣儲存的普洱茶既有好看的湯色又有豐富干凈的茶香,享受普洱茶的品飲樂趣。
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